¡Sabores les desea un feliz fin de semana! En esta oportunidad les mostraremos la manera de hacer esta receta
Ingredientes
- 1 kilo camarones
- 2 tazas arroz
- 2 plátanos verdes
- 1 cebolla grande
- 1 pimiento verde
- 2 tomates maduros
- 3 cucharadas perejil picado
- 1 limón
- 1 naranja
- 3 cucharas salsa de tomate
- Aceite el necesario
- Sal, pimienta
Preparación
Limpiar los camarones. Me gusta limpiarlos hacer lo y utilizar las cáscaras y la cabeza para sacar un poco de caldo. En una olla ponemos a hervir la cabeza y la cáscara del Camarón con un poquito de sal por 5 minutos triturar y colar. Reservar.
Lavamos el arroz y ponemos a Cocinar con sal y aceite. Pelamos los plátanos y empezamos a medio freír para aplastar y volver freír. Y listo.
Empezamos a preparar el ceviche el líquido que sacamos de las cabezas ponemos a cocinar el Camarones por 4 minutos y enfriar, picamos la cebolla en rodas finas y lavamos con sal luego enjuagas muy bien y agregamos el limón. Picamos el pimiento y el tomate en rodajas finas.
Cuando los camarones estén fríos en su caldo agregamos cebolla, pimiento tomate perejil, jugo de naranja. Perejil, sal, pimienta y aceite al gusto y mezclar bien.
