¡Feliz y bendecido jueves a todos! Hoy en nuestro espacio Sabores les compartiré la preparación de esta exquisita ensalada.
Ingredientes
- 150 g de rúcula y canónigos
- 2 mangos
- 1 aguacate
- 1 cebolleta
- 1 lima
- 2 cucharadas de AOVE
- Sal
- Cilantro fresco
Preparación
Colocar la rúcula y los canónigos, limpiados previamente y escurridos de agua, en un plato.
Pelar y cortar el mango en tiras y colocar encima de los brotes verdes.
Cortar el aguacate en dados y la cebolla en pluma e incorporar al plato de ensalada.
Por último, incorporar las hojas de cilantro, salar y aliñar con el AOVE y la lima.
Servir bien fresquita y disfrutar.
