Bienvenido a tu espacio Sabores. A continuación les mostraremos el paso a paso de esta deliciosa receta.
Ingredientes
- Canónigos
- Salmón ahumado
- Quesitos Kiri o queso fresco
- Nueces
- Aceite de oliva
- Vinagre de módena
- Aceitunas rellenas de anchoa La Explanada
Preparación
La preparación de esta ensalada es increíblemente sencilla, porque no hay ningún misterio salvo si quieres hacer una determinada presentación.
En mi caso, hemos cogido un aro de metal y hemos colocado en el fondo una buena cama de canónigos (que cubra 1/4 del aro).
Pon unasnueces peladas (no muchas, iremos colocando a lo largo del montaje según te apetezca).
A continuación, lo hemos cubierto con unas láminas de salmón ahumado y, de nuevo, volvemos a cubrir con unos pocos canónigos entremezclados con aceitunas rellenas de anchoa.
Encima de esta cama de canónigos ponemos unos quesitos Kiri o algún tipo dequeso suave en lonchas, lo hemos partido a la mitad hasta cubrir todo el aro.
Volvemos a cubrir con canónigos y para terminar, o bien poner unas lonchas de salmón ahumado, aliñar con el aceite de oliva, el vinagre de módena y a la mesa.
