Feliz inicio de semana, hoy en tu espacio Sabores les mostraremos como preparar esta deliciosa y muy nutritiva ensalada
Ingredientes
- Salmón fresco
- Hojas de espinacas frescas
- Frutos secos: piñones o nueces o avellanas
- Tomates cherrys
- Vinagreta
- 1 cucharadita de mostaza de dijon
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de zumo de naranja
- 1 cucharada de zumo de limón
Preparación
Lo primero que hay que preparar es la vinagreta. Lo más sencillo es que ponga todos los ingredientes en un recipiente de cristal o un pequeño bote para que sea más fácil agitarlos, de ahí que se consiga que la vinagreta quede completamente ligada.
Engrasa la parrilla y cuando esté caliente añades la pieza de salmón fresco. Deja que se haga un par de minutos por cada lado y listo.
Lava las hojas espinacas y las pones a escurrir. Después, sólo queda que coloques las hojas de espinacas en la ensaladera, añades el salmón troceado con los tomates cherry y lo riegas todo con la vinagreta.
Finalmente, puedes añadir unos frutos secos que le darán un toque de textura y sabor a la ensalada.
¡Listo para servir!
