¡Feliz miércoles a toda nuestra hermosa comunidad! Esta receta es fácil y muy saludable
Ingredientes
- 1 lechuga
- 3 tomates
- Media cebolla tierna
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada de vinagre de vino blanco
- Sal al gusto
Preparación
En primer lugar, vamos a lavar 1 lechuga. Antes de lavarla, eliminaremos las hojas exteriores que puedan estar dañadas y, a continuación, separamos con la mano el resto de las hojas.
Las lavamos debajo del chorro de agua fría y las centrifugamos, o las sacudimos bien, hasta que queden secas. Reservamos las hojas hasta usarlas.
A continuación, lavamos 3 tomates y les quitamos el pedúnculo. Después cortamos cada tomate en 6 u 8 partes. Dependiendo de la variedad de tomate que elijas, puedes quitarles la piel para que sean más agradables de comer.
Lavamos media cebolla tierna y la cortamos en juliana fina. Hacemos la vinagreta con 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, 1 cucharada de vinagre de vino blanco y sal al gusto.
Si batimos esta mezcla, haremos que emulsione y será mucho más agradable a la hora de tomarla en la ensalada.
Emplatamos la ensalada colocando un poco de lechuga con la mano en cada plato, para hacer de cada hoja trozos más pequeños.
Después, repartimos los tomates cortados en cuartos y por último la cebolla en juliana. Para terminar, y justo antes de servirla, regamos la ensalada con la vinagreta.
