Tu espacio Sabores te desea un maravilloso inicio de semana. A continuación, te mostraremos como preparar paso a paso esta deliciosa, ligera y nutritiva receta
Ingredientes
3 hojas de gelatina
150 mililitros de zumo natural de fruta (no del envasado)
2 cucharaditas de pasta de dátil para endulzar
Preparación
Calcula siempre dos hojas de gelatina, de 2 g cada una, por cada 100 ml de líquido y nunca fallarás.
Por un lado, coloca las hojas de gelatina en un recipiente con abundante agua y déjalas en remojo entre 5 y 10 minutos para que se hidraten. Y por otro lado, mientras la gelatina se está remojando, pon a calentar en un cazo el zumo de frutas junto con la pasta de dátil (por norma general, una cucharadita por ración, pero puede ser un poco más o menos según tu gusto).
Cuando la mezcla de zumo y pasta de dátil comience a hervir, retírala del fuego, escurre la gelatina e incorpórala al cazo. Mezcla bien con ayuda de unas varillas manuales o eléctricas para que la gelatina se disuelva del todo. Reparte la gelatina casera resultante en los recipientes que has elegido (vasitos, copas…), y espera a que se enfríe.
Una vez fría, introduce en la nevera los recipientes con la gelatina casera para que gelifique, es decir, que coja consistencia y firmeza.
Pasadas unas 3 horas más o menos, ya la puedes sacar, desmoldar y servir. Para decorar, puedes poner unas hojitas de menta fresca.
