Ingredientes:
- 600gs de papas
- 8 Champiñones grandes
- 1 Ajo porro
- 2 Dientes de ajo
- 3 Cdas soperas de perejil picado
- 50gm de queso parmesano
- 200 ml de nata liquida batida
- 4 Cda de aceite de oliva
- Sal y pimienta
Para la preparación:
1 •Hervir las papas con sal hasta que ablanden, dejar reposar, limpiar y picar en cuadritos
2• Limpiar bien los champiñones, retirar los tallos y trocearlos, reservar «los sombreritos»
3• Colocarlos en agua al fuego durante 1/2 minuto, picar el ajo, el ajo porro los tallos de champiñones en trozos pequeños se rehogan durante 5 minutos
4• Añade el perejil picado y la miga de pan desmenuzada
5• Rellene los sombreritos de champiñones con la mezcla anterior, procurando que el relleno no se esparza en una bandeja para hornear 5•distribuir sobre las papas los champiñones
6• Espolvorear con queso rallado y la nata líquida
7•Llevar al horno previamente precalentado a una temperatura de 180° durante 15 minutos.
y buen provecho!
