Tartaletas de Hojaldre rellena de remolacha

Sabores

Ingredientes: 

  •  4 Tartaletas grande
  • 250 gr de Remolachas fresas
  • 300 Grs de ajo porro 
  • 100 gr de queso cheddar rallado
  • 2 cda de cebollín picado 
  • 2 cda de harina
  • 3 cda de aceite 
  • 30 gr de mantequilla
  • 1 1/2 vaso de leche 
  • 1/2  vaso de caldo de verduras 
  • nuez moscada 
  • sal y pimienta 

 Para la preparación: 

1•A Cocinar la remolacha con piel en agua y sal durante 40 minutos  una vez lista pelar y cortarla en  rodajas

2• Limpiar el ajoporro y cortar en ruedas finas 

3• En un sartén caliente con aceite coloque la mantequilla incorpore poco a poco  la harina y remueva hasta que esté ligeramente dorada agregue la leche el ajoporro continúa removiendo a fuego lento durante 15 minutos 

4• Aparte del fuego e incorpore las 3/4 partes del queso, la remolacha el cebollin 

5• Calentar las tartaletas en el horno previamente precalentado a una temperatura de 180 grados durante 15 minutos

6• Retirarla y rellenalas con la mezcla 

7• espolvorear con el queso restante 

y buen provecho!