Ingredientes:
- 4 Tartaletas grande
- 250 gr de Remolachas fresas
- 300 Grs de ajo porro
- 100 gr de queso cheddar rallado
- 2 cda de cebollín picado
- 2 cda de harina
- 3 cda de aceite
- 30 gr de mantequilla
- 1 1/2 vaso de leche
- 1/2 vaso de caldo de verduras
- nuez moscada
- sal y pimienta
Para la preparación:
1•A Cocinar la remolacha con piel en agua y sal durante 40 minutos una vez lista pelar y cortarla en rodajas
2• Limpiar el ajoporro y cortar en ruedas finas
3• En un sartén caliente con aceite coloque la mantequilla incorpore poco a poco la harina y remueva hasta que esté ligeramente dorada agregue la leche el ajoporro continúa removiendo a fuego lento durante 15 minutos
4• Aparte del fuego e incorpore las 3/4 partes del queso, la remolacha el cebollin
5• Calentar las tartaletas en el horno previamente precalentado a una temperatura de 180 grados durante 15 minutos
6• Retirarla y rellenalas con la mezcla
7• espolvorear con el queso restante
y buen provecho!
