Tu espacio Sabores te desea un maravilloso inicio de semana. A
continuación les enseñaremos como preparar esta saludable receta
Ingredientes
- 200 g de judías verdes planas
- 150 g de patatas
- Sal
- 1 diente de ajo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de pimentón de la Vera
Preparación
Lavamos 200 g de judías, desechamos las puntas y las cortamos en trozos iguales.
Pelamos y cortamos 150 g de patatas, aproximadamente del mismo tamaño que las judías.
Disponemos las judías y las patatas en una olla y las cubrimos con agua. Salamos y calentamos a fuego medio-alto hasta ebullición. Dejamos hervir las verduras durante 15 minutos hasta que al introducir un cuchillo en las patatas, estas estén hechas. Escurrimos y reservamos.
Pelamos y cortamos 1 diente de ajo.
Calentamos 2 cucharadas de aceite de oliva en un sartén y salteamos el ajo durante 1 minuto a fuego medio. Agregamos 1 cucharadita de pimentón de la Vera y removemos 30 segundos.
Incorporamos las judías y patatas reservadas a la sartén, y removemos para que se mezclen bien con el sofrito.
Cocinamos el conjunto 5 minutos y servimos inmediatamente.
