¡Feliz y bendecido jueves a todos! Hoy en nuestro espacio Sabores les compartiré la preparación de estos medallones
Ingredientes
200 g de chocolate negro para fundir
20 g de nueces peladas
20 g de almendras peladas
20 g de pistachos pelados
20 g de orejones de albaricoque
Unas hojas de menta
Preparación
Introduce una bandeja forrada con papel de hornear en el congelador durante media hora para que esté muy fría.
Primero, parte las nueces por la mitad. Y luego, corta los orejones de albaricoque en rodajas pequeñas o trocitos.
Trocea el chocolate negro y fúndelo al baño María. Retira la bandeja del congelador y vierte cucharadas de chocolate en ella, procurando que queden separadas para que no se peguen.
Reparte por encima del chocolate las nueces y los orejones de albaricoque partidos, las almendras y los pistachos. Y deja enfriar en la nevera durante media hora más o menos.
Saca la bandeja de la nevera y, con cuidado, separa los bocaditos del papel de hornear. Sírvelos en una fuente con unas hojitas de menta fresca.
