Bienvenido a tu espacio Sabores, a continuación les mostraremos el paso a paso de esta preparación
Ingredientes
- 1 kg de kiwis
- 400 g de azúcar blanca
- 20 ml de zumo de limón
Preparación
Lo primero que hay que hacer para elaborar la mermelada de kiwi es lavar 1 kg de kiwis, pelarlos y trocearlos. A continuación, se ponen en una cazuela baja.
Se añade a la cazuela 400 g de azúcar blanco y 20 ml de zumo de limón.
Se remueve y se pone a fuego medio-bajo durante 20 minutos, dando vueltas cada poco tiempo hasta que el kiwi se vaya pochando.
Cuando hayan pasado unos 20 minutos, se trituran los kiwis con ayuda de una batidora y se deja cocinar la mezcla durante 20 minutos más, a fuego medio y con la cazuela destapada para que evapore un poco el agua, y espese la mermelada.
Una vez fría, la mermelada estaría lista para consumir. Puede conservarse durante unos días en la nevera.
Para conservar la mermelada casera durante más tiempo, la opción más sencilla y segura es congelarla en tarritos de un tamaño adecuado al volumen de consumo.
De esta manera, podremos disfrutar de una mermelada casera en cualquier momento.
