¡Buenos días! Sabores les desea un maravilloso martes a toda nuestra comunidad hispana. Hoy les traigo una receta a base de pimentón.
Ingredientes:
- 1 kilo de pimentón rojo.
- 1 sobre de gelatina sin sabor.
- ½ copa de brandy.
- 1 taza de crema de leche.
- Una pizca de azúcar.
- Sal y pimienta al gusto.
Método de preparación:
- Cortar los pimentones en dos y cocinar con poca sal y agra durante 10 minutos.
- Diluir la gelatina en agua hirviendo y dejar enfriar.
- Triturar los pimentones hasta obtener una pasta de consistencia cremosa.
- Añadir una pizca de azúcar.
- Dejar enfriar y salpimentar.
- Batir la crema hasta darle consistencia de chantilly.
- Mezclar la gelatina con el puré de pimentón.
- Añadir el brandy, la crema montada y probar la sazón.
- Colocar en moldes individuales y llevar a la nevera por 2 horas.
- Desmontar y servir.
¡Y listo!
Ya tenemos nuestro delicioso mousse, para compartir con nuestros seres queridos.
