¡Feliz y bendecido jueves a todos! Hoy en nuestro espacio Sabores les compartiré la preparación de este Must
Ingredientes
750 g de merluza en filetes
½ l de caldo de verduras
4 huevos
200 ml de nata líquida
2 tomates
Aceite de oliva
2 cucharadas de pan rallado
Sal
Pimienta
Preparación
Primero, vierte el caldo de verduras en una olla de cocción al vapor. Coloca la merluza en el cestillo de encima, y déjala cocer durante unos 10 minutos más o menos.
Luego, cuando ya se haya templado, desmígala cuidadosamente, retirando la piel y las espinas.
Mientras se cuece la merluza, ralla los tomates y sofríelos en una sartén antiadherente con unas gotas de aceite, sal y pimienta.
En un cuenco, dispón los cuatro huevos, agrega la nata líquida y sazona con sal y pimienta. Bátelo hasta que la nata y los huevos queden bien integrados. Añade la salsa de tomate preparada y la merluza desmenuzada, y mézclalo todo bien.
Reparte la mezcla resultante en cuatro moldes individuales, previamente untados con aceite de oliva y espolvoreados con pan rallado. Y cuécelos al baño María, en el horno precalentado a 180 °C, durante 40 minutos. Deja enfriar y reserva hasta la hora de servir.
