¡Bendecido jueves a toda nuestra comunidad! Hoy en nuestro espacio Sabores les mostraremos como preparar esta deliciosa receta
Ingredientes
- 2 tazas avena
- 3 tazas harina de pan
- 8 onz agua tibia
- 1 1/4 cdita levadura seca o equivalente
- 2 cdas canela molida
- 1 cdita sal
- 3 cdas miel de abejas
- 1 taza pasas
Preparación
Poner a remojar las pasas por 15 minutos. En un bol unir los ingredientes secos. Menos la sal.
Retirar el agua de las pasas y agregar a la mezcla. Unir muy bien.
Agregar la miel y unir. Verter el agua con la sal y con el palo de una cuchara de madera unir muy bien hasta formar una masa homogénea. Unir por 5 minutos.
Cubrir el bol y dejar en reposo por 8-12 horas.
Llevar a una superficie enharinada espolvoreamos harina sobre la masa. Con una espátula, voltear en forma envolvente. Colocar en el molde, cubrir y mantener por una hora o hasta que duplique su volumen.
Precalentar a 400F el horno. Hornear cubierto por 30 minutos. Descubrir y mantener 15 minutos adicionales. Hacer la prueba de cocción dando golpecitos al fondo del pan. Si suena hueco está listo. De lo contrario mantener 5 minutos adicionales y así hasta que esté cocido.
Apagar el horno y retirar a enfriar en rejilla. Disfrutar tal cual o con mantequilla.
