Le damos la bienvenida a su espacio Sabores, en esta ocasión les compartiremos la forma de preparar esta deliciosa receta
Ingredientes
350 g de filetes de merluza
250 g de espinacas congeladas
4 huevos
2 dl de caldo de verduras
60 g de queso parmesano rallado
Pimienta y sal
Preparación
Limpia y retira la piel de los filetes de merluza, y hazlos al vapor o cuécelos en una cazuela con agua hirviendo durante unos 4 minutos más o menos.
Una vez cocidos, tritúralos en el vaso de la batidora junto con la mitad de los huevos y del caldo. Salpimenta y dispón esta masa en un molde apto para el horno previamente engrasado.
Lava las espinacas y cuécelas en agua hirviendo durante alrededor de 4 minutos aproximadamente.
Una vez cocidas, escurre las espinacas y tritúralas en la batidora junto con el queso rallado, y los huevos y el caldo restantes. Y ponlo en el molde sobre la masa de merluza.
Precalienta el horno a 180 °C y, en una bandeja de horno con agua, cuece el molde al baño María durante unos 50 minutos hasta que cuaje. Deja entibiar, desmolda y sírvelo en porciones.
