Feliz 2023 a toda nuestra maravillosa comunidad, a continuación les mostraremos este paso a paso
Ingredientes
8 patatas pequeñas
1 diente de ajo
250 g de queso fresco 0% M. G. para untar
1 pimiento rojo
1 ramita de perejil
Tallos de cebollino
Una pizca de tomillo
Sal y pimienta
Preparación
Antes que nada, precalienta el horno a 200º. Mientras tanto, aprovecha para picar el perejil y el cebollino. Así como limpiar y hacer daditos con el pimiento rojo.
En primer lugar, pica fino el ajo y bátelo junto con el queso y una pizca de pimienta. Luego, añade los daditos de pimiento rojo, el tomillo, el perejil y el cebollino picados. Y reserva en la nevera.
Lava las patatas, salpimiéntala, envuélvelas en papel sulfurizado y colócalas en una bandeja de horno. Acto seguido, hornéalas durante unos 40 minutos a 200º.
Haz un corte en las patatas, ábrelas ligeramente, retira parte del interior y rellena con la crema. Sirve un par por persona sobre platos individuales.
