¡Bienvenidos a toda nuestra hermosa comunidad! Hoy en nuestro espacio Sabores les compartiré esta receta a base de pollo.
Ingredientes
• 2 pechugas de pollo
• 6 chimbombós tiernos y pequeños
• 1 diente gordo de ajo
• 1 taza de concentrado de parchita
• 1 cucharada de margarina
• 1 ají chirel
• 2 cascos de parchita en almíbar
• Sal y pimienta al gusto
• Azúcar al gusto
• 100 g de queso gouda para gratinar
Preparación
Salpimentar las lechugas y sellar, reservar.
Saltear los chimbombós, el ajo y el ají chirel y retirarlos cuando la margarina se haya saciado de ellos, agregar el azúcar al gusto, el concentrado de parchita, las pechugas de pollo.
Cocinar por 10 minutos a fuego medio, rallar el queso, colocar sobre una bandeja plana las pechugas, bañarlas con la salsa, colocar los cascos de parchitas, los chimbombós, el queso rallado y llevar al gratinador hasta que dore.
