Te damos la bienvenida a tu espacio Sabores, en esta ocasión les mostrare como preparar esta sopa quemagrasa
Ingredientes
- 6 cebollas grandes
- 6 tomates pelados
- 2-3 tallos grandes de apio fresco
- 2 pimientos verdes grandes
- 1 repollo o una col pequeña.
- Medio nabo (opcional)
- Sal, pimienta en grano y jengibre fresco.
- Agua mineral
Preparación
Preparar las hortalizas. En primer lugar, pela las cebollas, lávalas y córtalas en plumas o pícalas. Luego, pica también la col y los pimientos lavados, y los tomates pelados. Y corta en daditos el nabo lavado y raspado.
Limpiar el apio. Lava las ramas y con ayuda de un cuchillo, quita las hebras desde el extremo. Corta el tronco en rodajas y reserva las hojas enteras.
Poner en la olla y cocer. En una cacerola grande, pon todas las verduras y llénala con agua mineral sin sal hasta que queden cubiertas por completo.
Tapa y pon a hervir durante unos 20-25 minutos, hasta que las verduras estén hechas. Cuando falten un par de minutos para el final, añádele una pizca de sal e incorpora pimienta negra recién molida y un trocito de jengibre fresco rallado.
