¡Buenos días a toda nuestra comunidad! Hoy les mostraremos paso a paso como preparar esta receta
Ingredientes
- (25 croquetas)
- 220 g de harina
- 300 g de chorizo picante
- 100 g de mantequilla
- 900 ml de leche
- 2 huevos
- Nuez moscada
- Pan rallado
- Aceite de oliva
Preparación
Calienta la mantequilla, agrega la harina y deja que se tueste unos minutos.
Vierte la leche caliente y nuez moscada al gusto, y remueve hasta que no queden grumos.
Incorpora el chorizo picante desmenuzado y sin tripa, y sigue removiendo
hasta que obtengas una masa homogénea.
Vierte la bechamel en una fuente, tápala con papel film y déjala que se enfríe hasta el día siguiente.
Una vez fría, coge un poco con las manos y vete dando forma redondeada.
Pasa cada croqueta en primer lugar por huevo batido y después por pan rallado. Repite hasta que acabes con la masa.
Reserva las croquetas en la nevera para que se adhiera bien el pan durante unos minutos, y luego fríelas en abundante aceite caliente hasta que estén doradas.
Vete reservándolas en papel de cocina para que escurran.
