Le damos la bienvenida a su espacio Sabores, en esta ocasión les compartiremos la forma de preparar este rico postre, súper especial.
Ingredientes:
- 6 huevos
- 60 g azúcar
- 30 g harina de trigo
- 15 g Maizena
- 15 gr cacao amargo en polvo
- Azúcar glas
Para el Relleno
- 150 g azúcar glas
- 75 g queso crema
- 75 g mantequilla
- Esencia de vainilla
Para la Cobertura
- 100 g chocolate negro
Instrucciones:
Batir en un bol los huevos con el azúcar hasta doblar su tamaño, con movimientos envolventes añadir la harina, la Maizena y el cacao tamizados.
Volcar la mezcla en una placa untada en mantequilla y cubierta con papel de horno (también untado en mantequilla) y llevar a horno precalentado a 200 grados durante 7 minutos, o hasta que al intentar despegar el borde de bizcocho pueda hacerse con facilidad.
Sacarlo del horno, dejar enfriar un minuto y espolvorear con azúcar glas.
Desplegar otro trozo de papel de horno y apoyarlo sobre el bizcocho de manera que la parte con azúcar glas se toque con el papel.
Despegar el papel que ha ido al horno, volver a espolvorear con azúcar glas y enrollar.
Llevarlo a la nevera hasta el momento de rellenar.
Para el Relleno
En un bol verter el queso crema, la mantequilla a temperatura ambiente y el azúcar.
Batir hasta integrar bien todos los ingredientes y añadir unas gotitas de esencia de vainilla.
Rellenar el tronco con la crema y volver a enrollar.
Bañar con chocolate negro.
