Hoy en tu espacio favorito Sabores les compartiremos está súper receta
Ingredientes
4 manzanas
4 orejones
80 g de pasas de Corinto
8 nueces peladas
4 dátiles
½ copita de moscatel o vino dulce.
1 cucharadita de azúcar moreno
½ cucharadita de canela
Preparación
Lo primero que tienes que hacer es picar los orejones y los dátiles, y disponerlos en un cuenco. Luego, añade las pasas y vierte el moscatel, y déjalo macerar durante unos 30 minutos.
Lava y seca las manzanas. Después, córtales la parte superior y también la base para que se apoyen bien en los platos. Pela los trozos de manzana que has retirado, pica su pulpa y resérvala. Acto seguido, retira el corazón de las manzanas con ayuda de un utensilio de cocina, y vacía el interior con un cuchillito. Hazlo con cuidado para que no se rompan. Pica la pulpa retirada y mézclala con la anterior.
Precalienta el horno a 180º. Añade la manzana picada al cuenco y mézclala con las frutas secas. Pica también las nueces e incorpóralas junto con la canela y el azúcar, removiendo la preparación hasta que absorba todo el moscatel.
Coloca las manzanas en una fuente refractaria forrada con papel sulfurizado. Rellénalas con la preparación anterior y hornéalas durante 20 minutos aproximadamente. Retíralas y déjalas reposar unos minutos. Dependiendo de los gustos y de la época del año, las puedes servir tanto templadas como frías.
