¡Feliz y bendecido jueves a todos! Hoy en nuestro espacio Sabores les compartiré la preparación de esta exquisita receta.
Ingredientes
- 250 g de tofu firme
- 1 cucharadita de pimentón
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de cebolla en polvo
- 1 cucharada de harina de trigo
- Sal fina, cantidad necesaria
- Pimienta negra, cantidad necesaria
- 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
Preparación
Para preparar esta receta debemos, en primer lugar, retirar el exceso de humedad del tofu. Para ello, colocamos sobre un plato con varias hojas de papel absorbente el bloque de 250 g de tofu firme.
A continuación, cubrimos con más papel absorbente y colocamos otro plato encima con algo de peso (un paquete de 1 kg de arroz o harina, por ejemplo, puede valer).
Lo dejamos así durante 15 minutos. Calentamos el horno a 200 ºC. Mezclamos en un bol 1 cucharadita de pimentón, 1 cucharadita de ajo en polvo, 1 cucharadita de cebolla en polvo, 1 cucharada de harina de trigo, sal fina y pimienta negra recién molida.
La harina también se puede sustituir por almidón de maíz. Cortamos el bloque de tofu en cubos del mismo tamaño.
Colocamos los cubos de tofu en el bol y añadimos 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
Mezclamos suavemente para que todos los trozos de tofu queden bien impregnados con la mezcla.
Colocamos los cubos de tofu en una bandeja para horno con papel vegetal y los horneamos durante 30 minutos. Para conseguir un dorado uniforme, se les puede dar la vuelta a los 15 minutos de cocción.
