Las solicitudes ya están abiertas para que los restaurantes se unan al nuevo programa permanente de comidas al aire libre de la ciudad, anunció el martes el alcalde Eric Adams, mientras la administración revelaba prototipos de cómo se verán las nuevas configuraciones modulares de comidas de temporada.
El programa de comidas al aire libre que el Concejo Municipal aprobó el verano pasado, Dining Out NYC, convierte en permanente el popular programa de la era COVID que amplió enormemente el alcance de las comidas al aire libre en la Gran Manzana, pero con algunos cambios importantes.
Los restaurantes en las aceras podrán operar durante todo el año, pero los montajes en las calles solo se permitirán ocho meses al año y deberán desmontarse en el invierno para restaurar los espacios de estacionamiento.
Ahora están prohibidos los cobertizos cerrados para comer, que pueden resultar antiestéticos cuando se abandonan; Las instalaciones ahora deben estar al aire libre y ser más fáciles de mover.
También deben ser accesibles para sillas de ruedas, estar equipados con sistemas de drenaje y contar con barreras resistentes a las ratas.
«Hemos encerrado las mejores partes del programa pandémico y eliminado lo peor, y no puedo esperar para salir a cenar este verano», dijo el alcalde Adams en un comunicado.
El resultado serán configuraciones de comedor que no serán tan elaboradas, pero que aún así protegerán a los clientes de los elementos.
La ciudad contrató a las firmas de diseño WXY y SITU para desarrollar prototipos de cobertizos según las nuevas pautas, que se instalaron en cuatro restaurantes en Manhattan y Queens.
Cubren diferentes entornos potenciales en los que un restaurante podría instalar comidas al aire libre, incluso en calles o aceras, y a mitad de cuadra, en la esquina, en un “carril de estacionamiento flotante” o en una calle empinada.
Las nuevas instalaciones estarán listas para el verano, dice Hizzoner. Aquellos restaurantes que formaron parte del programa de la era de la pandemia deben solicitar el permanente antes del 3 de agosto de 2024 para continuar operando su configuración a través del proceso de aprobación.
Todas las instalaciones para cenar al aire libre estarán sujetas a la revisión de la junta comunitaria y, si están ubicadas en un distrito histórico, a una capa adicional de revisión por parte de la Comisión de Preservación de Monumentos Históricos.
Algunos dueños de restaurantes se han quejado de que establecer comedores al aire libre solo para retirarlos cada año haría que el programa fuera prohibitivamente costoso para los propietarios de pequeñas empresas.
No obstante, el líder de uno de los grupos comerciales de restaurantes más grandes de la ciudad, NYC Hospitality Alliance, aprobó con entusiasmo el programa, que fue aprobado por el Concejo Municipal el año pasado después de años de negociaciones entre legisladores, representantes de la industria y otras partes interesadas.
«Es el gran día que mucha gente esperaba», dijo Andrew Rigie. «Felicitamos y felicitamos al alcalde Adams, al equipo del DOT y a la administración por el lanzamiento del portal en línea que permitirá a los restaurantes comenzar a enviar solicitudes para participar en el futuro de las cenas al aire libre».
