Las comidas al aire libre se convirtieron oficialmente en un elemento permanente en la ciudad de Nueva York el miércoles.
Algunas reglas nuevas entraron en vigencia cuando el alcalde Eric Adams firmó el proyecto de ley para cenar al aire libre en una ceremonia al mediodía en el Bronx.
La principal diferencia es que, a partir del próximo año, esos cobertizos en las carreteras eventualmente se volverán estacionales. Los establecimientos de restauración solo podrán mantenerlos de abril a noviembre.
Sin embargo, los cafés en las aceras pueden permanecer despiertos todo el año.
Además, los funcionarios dicen que los permisos serán menos costosos y más fáciles de obtener, pero el Departamento de Transporte ahora tendrá la última palabra sobre cómo será realmente la comida al aire libre.
«La comida al aire libre llegó para quedarse, Nueva York», dijo Adams. «Los neoyorquinos tenían hambre de un programa de comidas al aire libre más limpio, más seguro y más saludable, y estamos cumpliendo con ellos con Dining Out NYC.
El programa de restaurantes abiertos temporales salvó 100,000 empleos y mantuvo nuestros vecindarios vibrantes, pero demasiados cobertizos abandonados atrajeron ratas y restaron valor de la belleza de nuestra ciudad.
«Dining Out NYC tiene las mejores partes de las cenas al aire libre y elimina las peores, para los restaurantes, las comunidades y los comensales por igual. Vamos a traer a los neoyorquinos la mejor y más grande cena al aire libre programa en el país» declaró el burgomaestre.
A medida que la ciudad de Nueva York dejó de estar sujeta a las regulaciones de la era de la pandemia, cómo manejar el nuevo panorama de las estructuras para comer al aire libre se convirtió en una pregunta cada vez mayor.
Si bien a muchos todavía les gustan los cobertizos y los restaurantes han querido conservarlos, otros dijeron que ya no los necesitan.
Algunos han expresado preocupaciones como el aumento del ruido y la congestión, la pérdida de espacio en la calle y argumentaron que algunas son estructuras abandonadas y en ruinas que son una monstruosidad.
Muchos restaurantes hubieran preferido que se permitiera comer en la calle de forma permanente, pero están contentos de ver que aún será posible durante la mayor parte del año, declaró Andrew Rigie, director ejecutivo de New York City Hospitality Alliance, un grupo comercial para los restaurantes y establecimientos de la ciudad. locales de ocio nocturno.
“De todo el pesimismo de la pandemia, uno de los puntos brillantes fue cenar al aire libre”, dijo. «Al utilizar un área pequeña en la carretera, puede crear una experiencia completamente nueva para las personas que van a cenar afuera, las personas que caminan».
«Creo que crea, cuando se hace correctamente, un paisaje urbano mucho más habitable y vibrante que simplemente mantenerlo o usarlo solo para estacionar», dijo Rigie.
Los restaurantes deberán cumplir con las nuevas reglas vigentes para noviembre de 2024.
