Antioxidantes, ¿qué decir sobre ellos que no se sepa? Conocidos principalmente por su acción antiage, los alimentos que disponen de buena proporción de esta sustancia destacan por frenar la oxidación de las células y, por ende, retrasar el envejecimiento del cuerpo. Aunque, destacar que no es el único beneficio que aporta su toma.
Como ya te destacamos cuando te recopilamos los 20 alimentos antioxidantes que deben incorporar en tu dieta, con una ingesta de frutas y verduras ricas en antioxidantes se aumentan las defensas del cuerpo.
Se protege la vista y, al mismo tiempo, se ayuda a limpiar las toxinas responsables de afectar, a la materia gris del cerebro, la memoria a corto plazo o la capacidad cognitiva.
Y sí, si además tomas aquellas que cuentan con una buena proporción de antioxidantes o son ricas en vitamina C… ese famoso efecto antiagese multiplica en la piel; ayuda a liberar colágeno. ¿Resultado? Tu piel sigue luciendo el máximo tiempo posible tersa y firme. De ahí a que ya te destacásemos que si estabas siguiendo una dieta antioxidante había ciertos alimentos que no podían faltar en ella.
Las verduras que no pueden faltar en la dieta a partir de los 50, según una nutricionista
Ahora bien, no todos ellos son aptos o se adaptan a la perfección al tipo de alimentación seguida o trazada. Por eso mismo, escuchando algunas de vuestras solicitudes, sobre cuáles son las verduras cuya acción antioxidante destacaba y, por supuesto, se recomiendan.
De ahí a que, tras advertiros de la importancia de lavar las verduras o las frutas para eliminar posibles pesticidas o te hayamos compartido cuál es la verdura más sana, según los doctores, hayamos querido resolveros cuáles son las verduras que destacan por su acción antioxidante, sin importar la estación en la que nos encontremos.
Las mismas que, como matizan algunas expertas preguntadas, no deberían faltar en la dieta a partir de los 50 años. ¡Toma nota!
Espinacas
Las espinacas deben formar parte esencial. Se debe reconocer que la que fuera la gran verdura repudiada -al menos en la niñez- se ha convertido en una de nuestras grandes favoritas. Más ahora que encabezan la posición porque, son ricas en antioxidantes como la vitamina C y el betacaroteno, así como en luteína y zeaxantina, óptimos para la salud ocular.
Son abundantes también en hierro para mantener la energía y la salud de los glóbulos rojos».
Se debe reconocer que la que fuera la gran verdura repudiada -al menos en la niñez- se ha convertido en una de nuestras grandes favoritas. Más ahora que, como matiza la nutricionista Leyre López-Iranzu de la Clínica FEMM, encabezan la posición porque.
Son ricas en antioxidantes como la vitamina C y el betacaroteno, así como en luteína y zeaxantina, óptimos para la salud ocular. Son abundantes también en hierro para mantener la energía y la salud de los glóbulos rojos.
Brócoli
Esta verdura que también cuenta con una buena posición entre los alimentos imprescindibles para aliviar la hinchazón (y el estreñimiento) también cuenta con una buena proporción de antioxidantes.
Es una excelente fuente y, además, contiene un buen valor de la vitamina C y el sulforafano, relacionado contra la protección contra el cáncer. Además, es rico en fibra y contiene nutrientes como el calcio y la vitamina K, esenciales para una buena salud ósea).
Zanahorias
¿Os acordáis cuando os matizábamos que las verduras ricas en antioxidantes son buenas para la vista? Pues, desde luego, las zanahorias tenían que formar parte del ránking.
La protagonista del snack más fácil y nutritivo de Lydia Valentín (o la receta que ha hecho que desterremos a las patatas fritas).
Son una magnífica fuente de betacarotenos, que se convierten en vitamina A en el cuerpo y es esencial para la salud de la piel y la vista -como ya os íbamos adelantando- por no hablar de que ayudan a proteger las células contra el daño oxidativo”
Ahora bien, aunque estas verduras son importantes de incluir en la dieta. No hay que olvidarse, como señala la propia nutricionista consultada; “la importancia de incluir siempre una buena variedad de frutas y verduras en tu dieta indistintamente de la edad que poseas”.
¿Por qué se recomienda enfatizar en ellas a partir de los 50 años?
Apartir de esta edad se pueden proporcionar una amplia gama de antioxidantes y nutrientes esenciales para mantener una buena salud y reducir el riesgo de patologías.
En ese sentido, es importante mantener «una dieta equilibrada que incluya proteínas magras, grasas saludables y carbohidratos complejos para satisfacer todas las necesidades nutricionales en esta etapa de la vida».
