Aditivos en la charcutería están relacionados con el cáncer de colon

Un nuevo informe científico de la agencia de salud francesa ANSES ha confirmado un vínculo entre los nitratos en el jamón y la charcutería y el desarrollo de cáncer de intestino. Las sales de nitrito son un tipo de aditivo muy utilizado en embutidos como el jamón, la panceta y los embutidos, para alargar la […]

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