De pasteles y postres hay millones de tipos y variaciones de acuerdo a gustos, cultura, el acceso a los ingredientes y tecnologías, solo por mencionar algunos factores que explican por qué hay tantas recetas para lograr un mismo resultado.
Y, además, así como existen “productos universales” de panadería y pastelería, también los hay muy únicos en cada región, país e incluso pequeñas comunidades.
Teniendo esto en cuenta, hoy quiero que conozcan de un pequeño pero muy increíble emprendimiento llamado Ke’Cakes, que nació hace poco más de 2 años gracias al ingenio y habilidades de Karo Rodríguez, una preciosa colombiana en New York.
Si bien no todos sus productos son los más típicos de Colombia, sí son un homenaje a ciertos dulces comunes de Latinoamérica que inevitablemente nos hacen pensar en tradición, compartir en familia y las amorosas manos de una abuela que los prepara con esmero.
No sé si evocar estos recuerdos era el objetivo de Karo al vender sus dulces y tortas, pero de ser así o no, es una estrategia perfecta para enganchar almas que quieran ser endulzadas.
¿Los productos?: alfajores, donas, galletas de avena, pie de maracuyá, fresa y limón, cheesecake de chocolate, brownie y otras tortas como la de zanahoria, banano y naranja que van perfecto con un café fuerte.
Como ven, se trata de postres caseros que no necesitan de cientos de ingredientes para ser deliciosos y, en muchos casos, preferidos por encima de otros que contienen demasiada azúcar, miles de toppings y presentaciones llamativas.
Pueden estar seguros de que Ke’Cakes es sinónimo de calidad y de una merienda satisfactoria.
¡Les encantará!
IG: @kecakes_
