Con mis recomendaciones hemos visitado países de casi todos los continentes sin tener que salir de New York, solo gracias a los miles de restaurantes dedicados a compartir con esta hermosa ciudad las maravillas culinarias características de cada uno de estos lugares.
Nicaragua, Vietnam, España y Tailandia, son algunos de los que figuran en esta larga lista pero, comparados con mi recomendación de hoy, podrán notar que son opciones un tanto comunes.
Así que, amigos, hoy nuestro destino es la República Federal de Nigeria, país considerado el “Gigante de África” no por su tamaño, sino por su enorme población y economía; aunque yo también le agregaría que por el hecho de mantenerse firme a lo largo de los años soportando tantas adversidades.
Nigeria tiene una historia tan interesante como su gastronomía, que es honrada de forma espectacular en el restaurante BUKA, en Brooklyn.
Su principio reza: “servimos auténticas comidas nigerianas y comidas callejeras. No hay cocina moderna de fusión, solo buena cocina naija a la antigua”.
Yo realmente no sé si esto se cumpla a cabalidad porque no conozco los platos nigerianos, pero con probarlos y sentir que están deliciosos, para mí es pretexto suficiente para querer repetir y probarlos todos.
El moi moi, el isiewu, el filete de suya y el ila asepo, son las opciones que más llamaron mi atención aparte del hecho de que todo parece combinar a la perfección con ñame.
BUKA es un lugar animado, muy pintoresco e interesante para reunirse con amigos y compartir estos exóticos platillos y una grata conversación.
Si tienen suerte, pueden vivir la experiencia de comer en la mesa de su famosa furgoneta amarilla dentro de las instalaciones, creando un encuentro más divertido.
No duden en visitar este restaurante porque no solo estarían comiendo algo totalmente nuevo a sus paladares, sino conociendo de a poco una cultura distinta que tiene muchas maravillas que ofrecer.
IG: @bukanewyork
