Hoy en tu espacio favorito Sabores les compartiremos está receta súper deliciosa
Ingredientes
- 1 paq. Fetuccine cocido al dente
- 1 taza champiñones cortados finamente
- 1 cuchara aceite de oliva
- Para la salsa
- 1 taza cajú (cashews) crudas remojadas por 3 horas o más
- 1/2 cucharilla mostaza Dijon
- Jugo de 1 limón
- 1 cucharilla miel de Maple
- 2 cucharillas cebolla en polvo
- 1 cucharilla ajo en polvo
- 1/2 cucharilla nuez moscada en polvo
- 1 taza leche de avena o almendra
- Sal y pimienta al gusto
- Para el «bacon»
- 1 taza coco rallado sin azúcar
- 3 cucharas salsa soya
- 1/2 cucharilla paprika ahumada
- 1 cucharilla aceite de coco
- 1 cucharilla miel de Maple
Preparación
Mezclar los ingredientes del «bacon» y en un sartén con gotas de aceite dorar un poco, hasta que esté algo crocante. Sacar en un plato sobre papel para que quede seco.
En una licuadora mezclar todos los ingredientes de la salsa hasta que quede cremosa.
En un sartén hondo sofreír los champiñones hasta que estén blandos, agregar el fideo, mezclar, agregar la salsa, mezclar bien y por último el bacon de coco.
