¡Buenos días a toda nuestra comunidad! Hoy les mostraremos el paso a paso para preparar esta mermelada
Ingredientes
- 750 g de nísperos (sapodilla o Chicozapote)
- 25 ml de zumo de limón
- 200 g de azúcar
Preparación
Lo primero que haremos para preparar la mermelada de nísperos será pelar 750 g de nísperos. Les retiramos las pepitas y la telilla blanca que las recubre y los troceamos.
En una cazuela, ponemos los nísperos troceados con 25 ml de zumo de limón y 200 g de azúcar.
Mezclamos bien y ponemos la cazuela a fuego medio-bajo durante 30 minutos, removiendo de vez en cuando para evitar que la mezcla se pegue al fondo. Pasados los 30 minutos, podemos hacer la prueba del plato para comprobar si la mermelada está lista.
Esta prueba consiste en poner una cucharada de la mermelada en un plato frío, dejarla enfriar medio minuto y pasar el dedo por el medio haciendo como una raya.
Si la mermelada permanece separada significa que ya está lista y si se vuelve a juntar, habría que continuar con la cocción durante unos minutos más.
Cuando ya esté la mermelada lista, retiramos la cazuela del fuego. Si queremos la mermelada con trocitos de los nísperos, la dejaremos tal cual está.
Si preferimos una mermelada sin tropezones, la trituraremos con la batidora. Colocamos la mermelada en un bote limpio y la dejamos enfriar antes de consumir.
