¡Feliz día a toda nuestra comunidad! Hoy en nuestro espacio Sabores les mostraremos como preparar este postre
Ingredientes
- 1 taza de masa de maíz (de la que usan para las tortillas)
- 4 tazas de agua
- 1 raja de canela
- 3/4 de taza de azúcar mascabado
Preparación
Licúa la masa de maíz con 1 taza de agua hasta que no tenga grumos.
En una olla, pon a hervir las otras 3 tazas de agua con la canela y el piloncillo hasta que se disuelva por completo.
Vierte la mezcla de masa en la olla hirviendo, pasando por un colador para asegurar que sea fina.
Cocina a fuego medio-bajo sin dejar de mover con una cuchara de madera (muy importante para que no se pegue) hasta que la mezcla espese y tome una consistencia tipo natilla o gelatina espesa.
Vacía en un molde cuadrado o en tazones individuales. Deja enfriar a temperatura ambiente y luego refrigera hasta que cuaje.
