¡Bendecido jueves a toda nuestra comunidad! Hoy en nuestro espacio Sabores les mostraremos la preparación de este suculento pan.
Ingredientes
• 1 kg de harina de trigo para todo uso
• 1 vaso lleno de agua tibia
• 1 panela de mantequilla
• 3 huevos
• 1 cucharada de azúcar
• ½ Kg de jamón cortado en rebanadas
• 4 cucharadas rasas de levadura
• ½ Kg de pasas remojadas en vino moscatel
• ¼ de Kg de aceitunas rellenas sin semilla
Preparación
Al agua tibia se le pone el azúcar y la levadura.
En una escudilla grande se colocan todos los ingredientes y se amasa por 10 minutos rompiéndole el corazón a la masa.
Se deja reposar la masa de media a una hora.
Luego se estira en forma cuadrada con un rodillo y se unta con mantequilla.
Se le colocan las rodajas de jamón de manera que cubra toda la masa extendida.
Luego se riega con las pasas y las aceitunas.
Se enrolla y se unta con yema de huevo y se deja reposar una hora más antes de meterlo al horno.
Se hornea por 35 minutos a 250º grados centígrados
