¡Buenos días a toda nuestra comunidad! Hoy les mostraremos paso a paso como preparar esta sopa
Ingredientes
- 5 tazas agua
- 1 porción costilla de res carnuda
- 1 diente Ajo
- 1 gajo Cebolla larga picado (cambray)
- 1 rama cilantro
- 500 gr Papa (3 papas)
- 100 gr Zanahorias cortadas en cubitos
- 100 gr Arvejas (chícharos)
- 100 gr Habichuelas (ejotes)
- 4 cdas Avena en hojuelas
- Cilantro picado para decorar
Preparación
Ponga en una olla los primeros cuatro ingredientes a fuego alto, paralelamente pele las papas, córtelas en trozos y agréguelas a la olla. Deje cocer por 20 minutos.
Saltee en un sartén con un poco de aceite de oliva las arvejas, las habichuelas y las zanahorias para sellarlas y resaltar su color, agréguelas a la olla, disminuya el fuego a temperatura baja por 10 minutos.
Agregué la Avena, dejen cocer por 5 minutos más, sirva cada porción en un plato hondo y decore con cilantro picado.
