Feliz viernes a todos… ¡Hoy en tu espacio SABORES! Les comparto el paso a paso de esta rica y nutritiva receta.
Ingredientes:
- 1 calabacín grande.
- Ajo.
- Cilantro.
- Sal.
- 3 huevos.
- Queso parmesano.
- Pan rallado.
- Salsa inglesa
- 5 tomates grandes maduros.
- 1 cebolla pequeña.
- 1 pedacito de pimentón.
- Albahaca.
- Cebollín grande.
Método de preparación:
- Se pela el calabacín y se pica en cuadros pequeños.
- Se machaca el ajo y el cilantro, esto se une a los calabacines.
- Agregar la sal y los huevos.
- Se mezcla todo.
- Se añade el queso parmesano y el pan rallado.
- Se calienta el aceite y se fríen las torticas.
- Al sacarlas se colocan en papel absorbente.
Preparación de la Salsa:
- Se pica la cebolla en cubitos poner en aceite.
- Licuar el tomate, la cebolla y el pimentón.
- Se agrega sal, salsa inglesa y albahaca, tapar.
- Primero se colocan las torticas.
- Luego se destapan hasta que la salsa espese.
- Servir con queso parmesano.
- ¡Y listo! a disfrutar de tus ricas torticas.
