Los investigadores publicaron recientemente hallazgos que muestran que aquellos que comen una dieta mediterránea y la dieta MIND relacionada tienen menos indicaciones de la enfermedad de Alzheimer en sus cerebros.
El estudio de la Universidad Rush involucró a 581 participantes que aceptaron donar sus cerebros para la investigación. Los participantes tenían una edad promedio de 84 años en el momento de la evaluación de su dieta. Se preguntó a los participantes sobre su dieta.
Los participantes murieron un promedio de siete años después del momento de la evaluación. Los investigadores dieron seguimiento a los participantes anualmente hasta el momento de su muerte.
Las dietas Mediterránea y MIND se caracterizan por priorizar las frutas, las verduras y el pescado.
«Estos resultados son emocionantes: la mejora en las dietas de las personas en solo un área, como comer más de seis porciones de vegetales de hoja verde por semana o no comer alimentos fritos, se asoció con menos placas de amiloide en el cerebro similar a estar alrededor de cuatro años. más jóvenes”, dijo la autora del estudio, Puja Agarwal, de la Universidad Rush en Chicago. «Aunque nuestra investigación no prueba que una dieta saludable resulte en menos depósitos cerebrales de placas amiloides, también conocido como un indicador de la enfermedad de Alzheimer, sabemos que existe una relación y seguir las dietas MIND y Mediterránea puede ser una forma en que las personas pueden mejorar su salud cerebral y proteger la cognición a medida que envejecen”.
Los investigadores calificaron la dieta de cada participante entre 15 categorías. Se les dio un punto por incluir regularmente alimentos saludables para el cerebro, como verduras de hoja verde y bayas. Perdieron un punto cuando dijeron que con frecuencia comían alimentos como carne roja y alimentos fritos.
Los investigadores notaron que aquellos que seguían más de cerca la dieta mediterránea tendían a tener cerebros similares a los de 18 años más jóvenes que aquellos que tenían la puntuación más baja. Aquellos que siguieron la dieta MIND tendieron a tener cerebros comparables a aquellos 12 años más jóvenes que obtuvieron puntajes más bajos.
“Nuestro hallazgo de que comer más vegetales de hoja verde está asociado en sí mismo con menos signos de la enfermedad de Alzheimer en el cerebro es lo suficientemente intrigante como para que las personas consideren agregar más de estos vegetales a su dieta”, dijo Agarwal. «Se necesitan estudios futuros para establecer aún más nuestros hallazgos».
Los Institutos Nacionales de Salud notaron previamente una relación entre una dieta saludable y la salud del cerebro.
“¿Cómo podría lo que comemos afectar nuestros cerebros? Es posible que comer cierta dieta afecte los mecanismos biológicos, como el estrés oxidativo y la inflamación, que subyacen al Alzheimer”, dijo el NIH. “O tal vez la dieta funciona indirectamente al afectar otros factores de riesgo de la enfermedad de Alzheimer, como la diabetes, la obesidad y las enfermedades cardíacas. Una nueva vía de investigación se centra en la relación entre los microbios intestinales (organismos diminutos en el sistema digestivo) y los procesos relacionados con el envejecimiento que conducen a la enfermedad de Alzheimer”.
