El colesterol es una de las muchas sustancias que el organismo requiere para funcionar bien, aunque es fundamental que este se encuentre en las cantidades correctas, ya que una baja cantidad o un aumento excesivo del mismo puede desencadenar distintos problemas de salud, sobre todo de problemas cardiovasculares. Una de las maneras en las que […]
Seguir leyendo
El índice glucémico (IG) es una medida que se acuñó hace 40 años y que se utiliza para saber la rapidez con la que los hidratos de carbono de un alimento pasan a la sangre en forma de glucosa tras ser digeridos. Cuanto más rápido se realice este proceso, más pronunciados serán los picos de […]
Seguir leyendo
Dos nuevos estudios a gran escala vincularon las altas tasas de consumo de alimentos ultraprocesados con un mayor riesgo de cáncer colorrectal en los hombres y una mayor probabilidad de sufrir enfermedades cardíacas y muerte prematura tanto en hombres como en mujeres. La investigación refuerza hallazgos sólidos que respaldan una conexión significativa entre una dieta […]
Seguir leyendo
El magnesio es uno de los minerales esenciales para la salud, debido a las diferentes funciones que desempeña en el organismo. La carencia del mismo puede provocar diversas complicaciones y enfermedades, por lo que es importante garantizar una ingesta adecuada. Hombres adultos deben consumir una cantidad diaria que oscile entre los 400 y los 420 […]
Seguir leyendo
Si, la mayoría de las personas habla y dicen conocer sobre dietas, alimentos, ejercicios arquitectura, periodismo. Incluso, seguro has escuchado muchas de que este o aquel o ingrediente son tóxicos. Afortunadamente, la mayoría de estas afirmaciones no están respaldadas por la ciencia. Sin embargo, hay algunos ingredientes que pueden ser dañinos, especialmente cuando se consumen en grandes cantidades. A continuación […]
Seguir leyendo
El Programa de Asistencia Nutricional Suplementaria (SNAP), más conocido como “cupones de alimentos», ayuda a personas y familias de bajos ingresos en todo el país. Las familias elegibles reciben una tarjeta electrónica de beneficios para comprar comida en supermercados y mercados de agricultores autorizados (farmers’ market). A pesar de ser uno de los programas más […]
Seguir leyendo
Desde entonces, ha habido problemas con cultivos clave en muchas partes del mundo. Brasil, el principal exportador de soja del mundo, sufrió una grave sequía en 2021. La cosecha de trigo de China ha estado entre las peores de este año. Las preocupaciones sobre la seguridad alimentaria, intensificadas durante la pandemia, han llevado a algunos países a […]
Seguir leyendo
