Una posible contaminación por E. coli ha provocado el retiro de miles de libras de carne de res enviadas a Nueva York y a otros estados del noreste, según las autoridades federales.
Elkhorn Valley Packing está retirando 3,436 libras de carne de res deshuesada que puede estar contaminada con E. coli productora de toxina Shiga, o STEC, O103, anunciaron las autoridades.
La carne también se envió a Connecticut, Illinois, Indiana, Maryland, Massachusetts, Michigan, Nueva Jersey y Pensilvania, dijeron las autoridades.
Las personas infectadas pueden enfermarse de dos a ocho días y la mayoría desarrolla diarrea, que suele ser sanguinolenta, y vómitos.
La mayoría de las personas se recuperan en una semana, pero rara vez algunas desarrollan una infección más grave.
La insuficiencia renal es inusual con STEC O103 pero puede ocurrir, con mayor frecuencia en niños menores de 5 años, adultos mayores y personas con sistemas inmunitarios debilitados
No ha habido informes confirmados de tales reacciones adversas.
Elkhorn Valley Pride Angus Beef 61226 BEEF CHUCK 2PC BNLS, fueron empacados el 16 de febrero y llevan el número de establecimiento “EST. M-19549” dentro de la marca de inspección del USDA.
Puede encontrar una lista completa de números de serie y número de cajas aquí.
Los consumidores que tengan preguntas sobre seguridad alimentaria pueden llamar a la línea directa gratuita de carnes y aves del USDA al 888-674-6854 o chatear en vivo a través de Ask USDA de 10 a. m. a 6 p. m. EST de lunes a viernes.
