Le damos la bienvenida a su espacio Sabores, en esta ocasión les compartiremos la forma de preparar esta ensalada
Ingredientes
- 1 cogollo de lechuga
- 1 pepino
- 1 aguacate
- 1/4 de cebolla
- 2 rabanitos
- Sal
- Vinagre de manzana
- Aceite de oliva virgen extra
Preparación
Lo primero que tenemos que hacer es separar las hojas de la lechuga y lavarlas a conciencia para retirarles cualquier residuo o impureza.
Secamos bien las hojas de lechuga. Para ello, las introducimos dentro de un centrifugador, si disponemos de él, y lo accionamos para retirar el exceso de agua.
Si no disponemos de este artilugio, podemos secar las hojas sacudiéndolas para retirar el exceso de agua y, a continuación, con papel de cocina. Una vez secas, troceamos con las manos grosso modo las hojas de lechuga y las reservamos.
Lavamos y cortamos 1 pepino en rodajas finas; pelamos 1 aguacate, le retiramos el hueso y lo cortamos en gajos; pelamos 1/4 de cebolla y la cortamos en juliana; lavamos 2 rabanitos, les retiramos el tallo y los laminamos.
Procedemos a montar la ensalada disponiendo las hojas de lechuga como base y añadiendo los demás ingredientes de forma armoniosa.
Aliñamos la ensalada a nuestro gusto añadiendo primero la sal, después vinagre de manzana y por último aceite de oliva virgen extra al gusto.
