Organizado por la Sociedad Argentina de Nutrición (SAN) y por la Unión Internacional de Ciencias de la Nutrición (IUNS), se realizó con éxito el 21° Congreso Internacional de Nutrición (21st UNS-ICN, por sus siglas en inglés), donde se discutió el gran desafío en la materia hoy día: una alimentación adecuada. Se trata de la reunión científica más […]
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Comenzó el otoño y a muchas personas les extraña haber ganado peso cuando creen que han comido menos. Son varios los factores que llevan a este error de percepción, entre ellos, la mayor ingesta de aperitivos. Tras un largo tiempo sin usar los pantalones vaqueros, a la vuelta de las vacaciones estivales llega el momento […]
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Ramón Velásquez Gil Ciertamente, lo singular y gracioso de algunos anuncios, hacen la magia de vender muy bien los productos que ofrecen. A veces, detrás del nombre o logo del anuncio existe una pequeña historia. Por ejemplo, en mi pueblo había una venta de chicharrones y afines, cuyos exquisitos platos tenían mucha fama por lo […]
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MARF Si me leyeron hace un par de días, podrán recordar que les comenté que mis amigos vegetarianos y veganos me dieron unas cuantas recomendaciones de sitios dónde comer para que yo las compartiera con quienes llevan o quieren llevar este tipo de dieta. Entre esas opciones me hablaron de Diller y yo tuve que […]
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MARF Para cerrar con broche de oro esta semana dedicada a los postres, era casi obligatorio que hablara de las suaves, esponjosas, exquisitas y muy versátiles donas. Estas creaciones de origen indefinido, son de los alimentos favoritos de la sociedad moderna y se consumen a diario en todos los rincones del mundo en variadas presenteciones […]
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MARF Desde que llegué a New York no he parado de probar todo tipo de comida hispana y he podido percibir muchas similitudes, pero también tantas diferencias en los sabores y técnicas de cada país, que he aprendido a apreciarla en conjunto como parte de la cultura de una gran comunidad, así como su individualidad […]
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MARF Para mí los domingos son días sagrados, no permito que nada interrumpa mi paz ese día, a menos que se trate de una emergencia, porque me tomo muy en serio ese tiempo de descanso. Así que para evitar hacer la menor cantidad posible de cosas, cocinar casi siempre queda fuera de mis planes y […]
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Recorrer la enorme propiedad Planting Fields le da hambre a cualquiera y, por suerte, allí mismo conseguí un rinconcito donde contentar a mi estómago, que se me presentó como un oasis en medio del desierto: Magnolia Café. El lugar, que a mis ojos parecía una mezcla de casa de campo con una especie de iglesia […]
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SNAP brinda a los hogares elegibles de bajos ingresos asistencia adicional para la compra de alimentos para complementar los presupuestos de alimentos. Financiado por el Departamento de Agricultura de EE. UU. y administrado a nivel estatal, los beneficios de SNAP solo se pueden usar para comprar artículos elegibles. Según el USDA, las tarjetas EBT, que […]
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Las reuniones familiares para mí lo son todo. Luego de pasar tanto tiempo lejos de los que más quieres, los encuentros simples, como solo compartir buena comida en tu mesa con ellos, te parecen más que suficientes para reconocer lo afortunado que eres. Digo esto porque justo ayer tuve la dicha de recibir en mi […]
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